離心噴霧干燥機的工作原理的關鍵在于霧化、熱空氣。這兩個要素是離心噴霧干燥機的最根本的核心。首先空氣通過加熱器加熱成為熱空氣，進入裝置在干燥室頂部的熱風分配器，然后均勻地進入干燥室內，同時將料液經由螺桿泵送至安裝在干燥塔頂部的離心霧化器，形成極小的霧狀液滴。

高速離心霧化器

然后使料液和熱空氣并流接觸，水份迅速蒸發，在極短的時間內干燥為成品，大部分粉狀產品經過下錐體收集并打包。濕空氣經過排風管道進入旋風分離器進行進一步的氣固分離，收集濕空氣帶出來的小部分固態物料，最后再經由布袋除塵器（或者水膜除塵器、泡沫除塵器）排空。